ยังอยู่นะ ไม่ได้ไปไหน
แต่จะเปลี่ยนมาเขียนเรื่องทำอาหารแทน

...




หลังจากที่ทำพวกเค้กไปเยอะ ๆ
ตอนนี้เริ่มหัดทำอาหารคาวมั้ง
เมื่อคืนนี้ก็ทำ
....





"ซี่โครงหมูอบ"








ที่จริงสูตรต้องมีอบน้ำผึ้ง แต่เราไม่มีเลยไม่ใส่
อืมมม ไปเอาสูตรมาจากห้องพันทิพ ของคุณพิม
เห็นมีคนทำหลายคน
ท่าทางน่าจะอร่อย




เมื่อคืนเลยลองทำดู











ก็เอาซี่โครงหมูอ่อนไปผัด ๆ กับน้ำมันก่อนนะ ให้มันเหลือง ๆ
ไม่รู้เหมือนกันว่าเหลืองเป็นไง แต่เค้าบอกให้เหลือง ๆ อะ
5555













ผัดเสร็จ เอามาซับ ๆ น้ำมันออก แล้วก็ใส่ลงไปในหม้อ
ใส่น้ำเปล่าลงไป ต้มให้เดือดปุดดดดดดดดด้วยไฟกลางนะ












ระหว่างรอให้เดือด ก็มาปรุงส่วนของซอส
มีมะเขือเทศ น้ำตาลทรายแดง ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น
ที่จริงต้องใส่ น้ำผึ้งกะไวน์ขาวด้วย
แต่เราไม่มี เลยไม่ใส่ 5555

เลยเพิ่มน้ำตาลขาวไปอีกนิดหนึ่ง
บีบมะนาวลงไปด้วย



จะอร่อยไหมเนี่ย
5555

พอน้ำเดือดก็ใส่ซอสที่ปรุงไว้ลงไปให้หมด
ลดไฟให้เหลืออ่อน ๆ เคี่ยวไปเรื่อย ๆ

คือ เราเคี่ยวนานมากกกกกกกกกกกกก ไม่รู้ทำไม
แบบเคี่ยวเกือบ 3 ชั่วโมงได้
มันต้องมีอะไรผิดพลาดแน่ ๆ อะ
..
ตามสูตรแค่ 40 นาทีก็ข้นแล้วนะ

แต่ช่างมัน
ไงเราก็ทำจนได้

นี่ ได้แล้ว ๆ
ตักใส่จานให้สวยงามมมมม

กินแล้วด้วย
อร่อย ๆ

Flure : ฤดูที่ฉันเหงา

อยู่บ้านทั้งวัน
ดูปิ๊งจบแล้ว
..
ไม่หนุกเลย

ตอนเย็นทำ เลมอน เจลลี่โรล
.. ไปเอาสูตรมาของคุณปูขาเก เซมารุ จากพันทิพ

แต่ในรูปมาจากเวบครัวไกลบ้านนะ

...
เวลาผ่านไป
..
แล้วเราก็ได้

มันเป็นความล้มเหลว
แบบตอนลอกกระดาษออกจากตัวเค้กมีปัญหานิดหน่อย
คือ ก็เยอะอยู่ แบบเลยกลายเป็นงี้
มานั่งเซงอยู่ครึ่งชั่วโมง
..

ไหน ๆ ก็โรลไม่ได้
ก็เอาอีกแบบแล้วกัน
..
ใช้ครีมสูตรเลมอนนั้นแหล่ะ
.. แต่แทนที่จะเอามาทา ๆ แล้วโรล
ก็จัดการเอาเค้กมาจุ่มน้ำเชื่อม
มาลงไปในแก้ว
แล้วตักวิปครีมโป๊ะ
..
เนื้อเค้กวางอีก
วิปครีมโป๊ะ

เสร็จแล้ว ๆ
..
น่ากินป่าว
.

อืมมม ก็น่ากินนะ
.

ทำได้แค่ 5 ถ้วย
ที่จริงต้องเยอะกว่านี้ เนื้อเค้กเหลือเพียบ
แต่แบบตีวิปครีมแค่ครึ่งสูตร
..

ยังไม่ได้ลองกินเลย
คงจะอร่อยนะ

written by fashionista
22:27 น. 19-09-2005

** ชวนเพื่อนไปภูเก็ต
** กินเจ ๆ
** จะมีใครไปบ้างนะ
** แม่เราบอก
** ให้ชวนเบ๋ไปประกวด สะใภ้กาฝาก
** เบ๋ไม่ไป
** แถมว่าแม่เราใจร้ายอีก
** -''-
** หมิงถามว่าซื้อกระเป๋าดีไหม
** แต่เพื่อนไม่เห็นด้วย
**เราบอกซือ้เลย ๆ ถ้ายังคิดถึงกระเป๋าตลอดเวลา หรือเดินผ่านแล้วผ่านอีก ในระยะเวลาที่ห่างกัน แต่ยังอยากได้
** แต่พอกลับบ้าน จะรู้สึกว่าไม่น่าซื้อเลย
** แต่จะได้ไม่คิดถึงกระเป๋าอีก
** เพราะซื้อมาแล้ว
** หมิงถาม เพื่อไรเนี่ย
** สะใจ
** หมิงบอก สาดเน่

เหมือนเดิมเลย
แม่ชวนไปกินติ่มซำที่ร้านครัวกรุงเทพ
แต่เราไม่ไป
..
คราวนี้เหมือนแม่จะไม่ซื้ออะไรมาให้
เลยเข้าครัวทอดไข่เจียว ไม่ใส่น้ำปลา เพราะน้ำปลาหมด
กินกะข้าวกะหรี่ปูนิ่ม...... อร่อยมากกกกกกกกกกก
..

นั่งดูหลังคาเดียวกัน
ซินดี้กะไบรอนมา
เค้าเอาภาพตอนซินดี้เดินล้มมาให้ดูด้วย
เพิ่งเห็นว่าล้มลงไปแบบ ผลุบเดียวเลย
..
แล้วคู่นี้เหนแล้วกลัวน้ำตาลขึ้นจัง
ดูแบบ จะส่งสายตาหวานเยิ้มตลอดเวลา
-''-
.

แม่กลับมา
เราไม่เห็นถือกล่องอะไรมาเลย
แต่ซื้อไข่มาให้ ซึ่งเราโทรไปบอกให้ซื้อให้หน่อย
..
กำลังตัดสินใจว่าจะทำเค้ก
ก็พอดีว่าเห็นกล่องจากครัวกรุงเทพ
ซื้อติ่มซำมาให้นั้นเอง
กินก่อน
กินก่อน
..

เสร็จแล้วก็ไปทำทีรามิสุ
ตัวเค้กเป็นสูตรสปองค์เค้กของเวบครัวไกลบ้าน
ส่วนตัวครีมเป็นของเวบพันทิพ
..
ทำตัวเค้กก่อน
แล้วค่อยทำครีม
..
พอเทครีมลงไปก็เอาตู้เย็น ประมาณ 3 ชั่วโมงนะ
..

ใส่ฟอยล์เพราะจะได้ยกออกมาตัดง่าย ๆ
..

บุญดีผีคุ้มผ่านไป
รัก 8009 ผ่านไป
เลือดสามสีผ่านไป
..

ถึงเวลาลองชิม ๆ
ตัดก่อน ๆ
..

ที่จริงตรงกลางต้องเป็นครีมเหมือนกันนะ
แต่พอดีว่าไส้เอแคลเหลือ
เลยเอามาเป็นไส้ตรงกลาง
แล้วใส่ครีมที่ทำตรงหน้าให้หมดเลย
..

หลังจากลองกินดูแล้วอร่อยดีเหมือนกัน
แต่สูตรนี้ ไข่ไม่สุกนะ

.. เอ่อ จะเป็นหวัดนกปะเนี่ย

..

written by fashionista
21:37 น. 18-09-2005